Bibliografia di Educazione Alimentare
A seguire alcuni testi utili per approfondire il tema dell'alimentazione:
- "La nuova dietetica" Luigi Costacurta - CE. Edizioni Medicina naturale
- "Natura Nutrice Universale" Angela Cattro - CE. Macro Edizioni
- "Il cucchiaio verde" - CE. La Casa Verde
- "Alimentazione viva " Dott. Soleil. - CE. Sarva - Edizioni Medicina Naturale
- "Come associare gli alimenti" Desiré Mérien - CE. Museneci Editore
- "L'equilibrio acido basico" Silvano Mantovani - CE. Akros edizioni
- “Mangiare per vivere - eat to live - la dieta Fuhrman” - CE. Macro Edizioni
- “Mangia muoviti, ama” - Giorgio Nardone, Luca Speciani - CE. Ponte Alle Grazie
- "The China Study” - T. Colin Campbell , Thomas M. Campbell - Macro Edizioni
- “Figli vegetariani” - Luciano Proietti - CE. Sonda Edizioni
- “Mangia (bene) che ti passa - Luciano Proietti - CE. Verde Libri Edizioni
- "Il metodo Kousmine" - Tecniche Nuove (collana Natura & Salute)
- “La tavola della salute” - Catherine Kousmine - CE. Demetra
- "Cura delle malattie con ortaggi frutta cereali e argilla" Jean Valnet - CE. Giunti
- “Life 120” - Adriano Panzironi - CE. Life 120
- “La medicina naturale alla portata di tutti" Manuel Lezaeta Acharan
- "La fermentazione tradizionale" Claude Aubert -CE. MEB edizioni
- “Dimagrire naturale” Pierre Pallardy - CE. Piemme Edizioni
- “Dimagrire nei punti giusti” Pierre Pallardy - CE. Piemme Edizioni
- “I veleni nel piatto” Maurizio Da Re – Nicoletta Sbrizzi - CE La Casa Verde
- “Lo yoga della nutrizione” Omraam Mikhael Aivanhov - CE. Prosveta
NOTA: tra i vari testi noterete una certa incongruenza, a dimostrazione che l'alimentazione è un tema molto delicato ed estremamente personale. Ogni autore e ricercatore nell’ambito della salute e dell’alimentazione propone, spesso basandosi su approfondite ricerche scientifiche ed esperienze cliniche personali, un efficace paradigma alimentare. Ecco perché, secondo me, è fondamentale sviluppare una buona capacità di ascolto del proprio organismo, in quanto, in ultima analisi, ciò che dimostra l'adeguatezza del paradigma adottato è la nostra condizione di benessere psico-fisico.