Gustose ricette "secondo natura"
Saper cucinare in modo sano è importante: significa essere in grado di sfruttare le proprietà nutrizionali degli alimenti preservandoli dalla distruzione della cottura.
E' altrettanto importante saper scegliere gli alimenti di stagione, quelli maggiormente correlati alla nostra indole e saperli combinare correttamente, evitando di generare dannose fermentazioni intestinali: vedi CORSO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE.
Poiché tuttora si eccede nel consumo di proteine di origine animale, attitudine che genera problemi sia di natura salutistica che etica, propongo di esplorare le ricette della Societa Scientifica di Nutrizione Vegetariana: RICETTE SSNV
Si ricorda che una sana alimentazione deve essere prima di tutto piacevole:
i piatti per essere salutari devono essere anche gustosi.
Buon appetito!